|
|
Tapenade Met Stokbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Vers Frans stokbroodje (of een om zelf af te bakken)
1 kleine ui
1 teentje knoflook
20 groene olijven met piment
1 eetlepel kappertjes
2 eetlepels tomatenpuree
2 theelepels Provencaalse kruiden,
zout,
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak, indien nodig, het stokbrood af in de oven. Pel een ui en snipper hem heel fijn. Pel 1 teentje knoflook en hak het heel fijn. Hak hierna de olijven en kappertjes fijn. Doe de ui, de knoflook, de olijven en de kappertjes in een kom. Voeg de tomatenpuree en 2 theelepels kruiden toe en meng het door elkaar. Breng de tapenade op smaak met zout en peper.
Serveer de tapenade (zoals je waarschijnlijk al begrepen had) met het stokbrood.
Vooral bij een aperitiefje laat stokbrood met tapenade zich heerlijk smaken.
|
|
|